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| BANQUETES |
| Mendigoikoa les agradece su confianza para la organización de su evento. Contamos con un entorno privilegiado , unos Caseríos históricos cuidados con mimo y experiencia en organización de eventos de más de 25 años. Les proponemos una selección de nuestros mejores platos para la confección del Menú de su celebración . Estamos abiertos a sugerencias e indicaciones para lograr una jornada especial e inolvidable. Mendi Goikoa “Donde el silencio se oye “ |
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MENÚS BODAS A |
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MENÚ A Aperitivo Vasco : Cazuelitas de morcilla y chorizo Croquetas de Bacalao y de Jamón Pan y Talo Sidra y txakoli Ensalada de Bogavante y Langostinos con Mayonesa aligerada y Vinagreta de Vinagre Balsámico Surtido de Rellenos: Hojaldre relleno de puerro y Gambas sobre salsa muselina Calabacín relleno de Hongos e Ibéricos Rape asado con Patatas panadera y Tomate gratinado Sorbete de Limón al Cava Solomillo de Buey con Pimientos de piquillo , Setas e Ibéricos Tarta Nupcial Degustación de Repostería variada 2 Tartas acompañadas de Helado Vino tinto Campillo Crianza Rioja Vino blanco Marqués de Riscal Rueda Cava Cuvée Reina MªCristina de Codorniu Café y Licores |
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MENÚS BODAS B |
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MENÚ B Aperitivo : Jamón ibérico de bellota cortado a cuchillo por maestro cortador Croquetas de bacalao Hojaldritos rellenos de Txistorra Bebidas variadas Ensalada de Frutos de Mar Revuelto de Hongos con Cecina de León al aceite de Oliva virgen Merluza al horno con patatas París y Judías salteadas Sorbete de Cítricos y Verduras Láminas de Buey con Pimientos de piquillo , Juliana de cebolla y Setas a la pimienta Tarta Nupcial Degustación de Repostería : 2 Tartas aconpañadas de Helado Vino tinto Campillo Crianza Rioja Vino blanco Marqués de Riscal Rueda Cava Cuvée Reina MªCristina de Codorníu Café y Licores |
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MENÚS BODAS C |
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MENÚ C: Aperitivo : Croquetas de bacalao y de jamón ibérico Tatín de morcilla Verduras en tempura Bebidas variadas Láminas de Bacalao y Pimientos rojos sobre ensalada y Frutos secos Surtido de rellenos : Canutillo relleno de txangurro sobre salsa americana Pimientos relleno de bacalao sobre salsa bizkaina Lomo de Rodaballo con Patatas panaderas y Pisto de verduritas Solomillo de Buey con Espárragos trigueros , Hongos y Pimientos de piquillo Sorbete de Manzana verde al licor Tarta Nupcial Degustación de Repostería : 2 Tartitas acompañadas de Helado Vino tinto Campillo Crianza Rioja Vino blanco Lagar de Cervera Albariño Cava Cuvée Reina MªCristina de Codorníu Café y Licores |
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